Brioșe cu coacăze

Este o rețetă rapidă de brioșe și pot fi servite de cei mici ca și gustare sau la micul dejun alături de un iaurt sau un pahar cu lapte, iar pentru cei mari pot spune că merg de minune langă un ceai sau o cafea. Iustin ar fi vrut să ia fiecare brioșă la rând și să scoată coacăzele . Brioșele au o textură pufoasă, ușor umede, aromate și cât sunt proaspete sunt șanse mari să provoace dependență. Coaja rasă de portocală poate fi înlocuită cu coaja rasă de lămâie netratată. Coacăzele roșii proaspete pot fi înlocuite de alte fructe proaspete sau congelate.

Ingrediente:
▪️200 g făină albă
▪️1 ou
▪️100 ml lapte
▪️50 ml ulei vegetal (floarea soarelui sau ulei de cocos) sau unt topit și răcit
▪️70 g coacăze (pot fi înlocuite cu afine, zmeură sau struguri)
▪️1 linguriță de coajă rasă de portocală bio
▪️ 1 vârf de linguriță de pudră de vanilie (sau păstaie de vanilie)
▪️1 linguriță de praf de copt

Mod de preparare:
1. Se preîncălzește cuptorul la 180 de grade.
2. Se pun toate ingredientele umede într-un bol și se amestecă până se omogenizează.
3. Se adaugă ingredientele uscate și se încorporează și ele. La final se adaugă coacăzele.
4. Se toarnă compoziția în forme.
5. Se dau în cuptor pentru 20 de minute.
6. Se scot din forme și se lasă la răcit pe un grătar.
Din cantitatea menționată au ieșit 9 brioșe.