🔹️260 g dovlecei
🔹️120 g fulgi de ovaz
🔹️2 ouă
🔹️200 ml lapte (vegetal sau animal)
🔹️60 g brânză proaspătă ( o puteți înlocui cu ricotta, mozzarella sau cașcaval, în funcție de vârsta celui mic)
🔹️30 ml ulei de cocos (sau unt topit și răcit)
🔹️2 căței de usturoi
🔹️piper
🔹️ceapă granulata
🔹️ierburi de provence
🔹️1 linguriță de praf de copt bio (opțional)
Mod de preparare:
Se dă dovlecelul prin razătoare mică și se scurge foarte bine de zeama lăsată.
Se bat cele două ouă, cu laptele și uleiul de cocos.
Se adaugă dovlecelul, brânza, usturoiul zdrobit, condimentele și se amestecă cu ajutorul unui tel.
La final se încorporează praful de copt și fulgii de ovaz pe care îi mărunțim foarte bine cu ajutorul unui robot de bucatarie.
Punem compoziția în forme și coacem pentru 25 – 30 de minute, în cuptorul preincalzit la 180 de grade. Din cantitate menționată am obținut 12 mini-budinci.
Poftă bună! ❤
🔺️ Pentru cei cu alergie la alpv puteți folosi fulgi de drojdie inactivă în loc de brânză proaspătă.
🔺️Pentru cei cu alergie la ou, puteți folosi 1 lingură de chia hidratată 10 minute în 5 linguri de apă sau 1 lingură de semințe de in măcinate hidratate în 3 linguri de apă.
