Ingrediente:
▪️ 300 g cartofi dulci
▪️ 240 g năut fiert
▪️ 2 căței de usturoi
▪️ 1 linguriță de ghimbir ras
▪️ 2 linguri de ulei de măsline
▪️ 2 linguri de zeamă de lămâie
▪️ Piper
▪️ Curcuma
Mod de preparare:
1. Se curăță cartofii de coajă, se taie cuburi și se pun la fiert.
2. După ce au fiert, îi scurgem de apă și îi lăsăm la răcit. Păstrăm din apa în care au fiert cartofii.
3. Se curăță boabele de năut de pieliță, se pun într-un blender împreună cu usturoiul, uleiul de măsline, cartofii și condimentele.
4. Se mixează până se obține o textură cremoasă. În funcție de consistența dorită mai adăugați din apa în care au fiert cartofii.
📍 Năutul uscat trebuie lăsat la hidratat peste noapte.
