CINĂ PRÂNZ REȚETE VEGANE

Pesto de leurdă

Nimic nou la un pesto, dar nu poate să treacă primăvara și să nu ne bucurăm de ce ne dă natura. Imi place să folosesc acest pesto în paste sau în sandwich-uri. Anul asta a fost prima dată cand Iustin a mâncat cu poftă. Cu o parte din pesto am pregătit niște paste, iar restul l-am depozitat într-un borcănel peste care am adaugat puțin ulei de măsline pentru a evita oxidarea.

Ingrediente:
▪️100 g leurda
▪️60 g caju
▪️50 ml ulei de măsline
▪️15 g fulgi
▪️Zeamă de la jumătate de lămâie
▪️1 lingură de apă

Mod de preparare:
1. Se spală leurda și se îndepărtează codițele.
2. Se dau nucile în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 10 minute.
3. Se pun într-un blender și se mixează până se obține o textură nisipoasă.
4. Se adaugă și celelalte ingrediente și se mixează.

by Papa delicios

Rețete pentru pitici & inspirație pentru mămici