Ingrediente pentru aluat:
🔹200 g făină
🔹100 g unt
🔹1 ou
🔹2 – 3 linguri de apă (în funcție de cât cere aluatul)
🔹1 lingură generoasă de ierburi de Provence
Ingrediente pentru umplutură:
🔹210 g roșii cherry
🔹100 g cașcaval (sau alt tip de brânză în funcție de preferințe/vârsta celui mic)
🔹100 g brânză proaspătă
🔹250 ml smântână pentru gătit
🔹2 ouă
🔹Piper
🔹Ierburi de Provence
Mod de preparare:
1. Se amestecă făina cu ierburile de Provence și se adaugă untul.
2. Se frământă până obținem un aluat nisipos.
3. Se adaugă oul și se încorporează. La nevoie se adaugă și câteva linguri de apă rece.
4. Se pune aluatul într-o folie alimentară.
5. Se dă la frigider pentru 1 oră.
6. După acest timp se întinde aluatul cu ajutorul unui sucitor.
7. Se unge o tavă cu unt și se tapetează cu făină.
8. Se pune aluatul în tavă și se presează aluatul după forma tăvii cu ajutorul degetelor.
9. Se îndepărtează marginea de aluat care atârnă și se înțeapă baza tartei cu o furculiță.
10. Se acoperă tarta cu o hârtie de copt
peste care se adaugă orez/fasole.
11. Se dă tartă în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 15 minute.
12. După acest timp se scoate tartă și se lasă puțin la răcit.
13. Între timp se bat ouăle cu smântâna, se adaugă brânzeturile și condimentele.
14. Se amestecă până se obține o compoziție omogenă.
15.Se pune compoziția peste tartă iar la final se adaugă roșiile.
16. Se dă tarta la cuptor pentru încă 25 – 30 de minute.
Poftă bună!
