CHIFTELUȚE DE CUSCUS CU LEGUME

Cușcuș-ul este un derivat din grâu și conţine proteine, fibre, seleniu, vitamine din complexul B-urilor (riboflavină, niacină şi tiamină) benefice pentru dezvoltarea celulară, sistemul imunitar şi energie.

Cuşcuş-ul este un aliment ce ne ajuta să  diversificăm preparatele. Poate fi servit la micul dejun în combinație cu fructe, lapte, dar mai poate fi un deliciu alături de legume, pentru masa de prânz, cină cât și în preparatele dulci.

Nu necesită hidratare. Se adaugă apă fierbinte peste cuscus (proportie 1:2),  se acoperă vasul pentru 5 minute (el se va înmuia și își va dubla volumul).

Sunt potrivite atât pentru mesele de prânz cât și pentru cină. 😊

Ingrediente:

50 g cuscus (3 linguri)

1/2 dovlecel 

1 cartof dulce 

1 ceapă micuța 

2 – 3 căței de usturoi 

2 ouă 

1 – 2 linguri de pesmet 

câteva fire de pătrunjel

Mod de preparare:

Tocăm ceapa și usturoiul mărunt.

Dăm cartoful dulce și dovlecelul prin razătoare.

Punem într-un bol cucus-ul, acoperim cu apă fierbinte și lăsăm bolul acoperit 10 minute.

 Într-un bol punem legumele, ouăle, cuscus-ul și verdeața tocată.

Formăm chifteluțe și le așezăm pe o tavă tapetata cu hârtie de copt. Băgăm tava în cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 30 de minute.

Pentru Iustin am făcut vreo 8 chifteluțe.  În restul de compoziție am adaugat sare și le-am mâncat noi. Sau se pot congela după gatire și consuma în maximum 2 – 3 săptămâni. Prind tare bine când suntem pe drumuri și nu avem ceva pregătit, (pun chifteluțe la cuptor pentru 10 minute aproximativ și ne-am salvat).

Se pot servi cu un sos de iaurt sau smântână cu usturoi.

Poftă bună!🤗