Ingrediente:
◾ 100 g năut fiert
◾ 1 avocado
◾1 cățel de usturoi
◾2 linguri de ulei de măsline
◾1 lingură de zeamă de lămâie
◾1 mână de nuci – măcinate/râșnite (opțional)
◾ piper
◾ busuioc
Mod de preparare:
Punem toate îngredientele ( cu excepția nucilor) în vasul unui blender și mixăm până obținem o textură cremoasă. La final adăugăm nucile măcinate, piperul și busuiocul. Dacă are o consistență prea grosieră mai adăugăm din apa în care a fiert năutul.
Eu am folosit năut gata fiert. Dacă folosiți năut uscat lăsaț-il la hidratat peste noapte în apă cu o lingură de zeamă de lămâie. A doua zi îl spălăm și îl punem la fiert pentru aproximativ 1 ora și 30 de minute. După ce a fiert îl punem la scurs și îl lăsăm câteva minute să se răcească.
