Ingrediente pentru chifteluțe:
🔹500 g carne tocată (vită & porc)
🔹1 cartof
🔹2 morcovi
🔹1 legătură de ceapă verde sau 1 ceapă uscată
🔹4 căței de usturoi
🔹2 linguri de ulei de măsline/fl. soarelui
🔹3 – 4 linguri de pesmet, îl puteți înlocui cu fulgi de ovăz măcinați
🔹Ceapă granulată
🔹Piper
🔹Boia de ardei dulce
🔹Verdeață (mărar și pătrunjel)
Ingrediente pentru sos:
🔹1 ceapă
🔹3 căței de usturoi
🔹1 morcov micuț
🔹300 ml sos de roșii
🔹1 lingură generoasă de sos de ardei copți
🔹2 frunze de dafin
🔹Piper
🔹Cimbru uscat
🔹 Pătrunjel
Mod de preparare:
1. Se dă cartoful și morcovul prin răzătoare, se scurg foarte bine de zeama lăsată cu ajutorul degetelor.
2. Se pun într-un bol toate ingredientele și se amestecă până se încorporează
3. Se formează chifteluțe cu mâinile ușor umede și se așeză pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
4. Se dă tava în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 30 de minute.
5.Pentru sos se toacă ceapa mărunt, usturoiul și morcovul se dau prin răzătoarea.
6. Într-o tigaie se înăbușă ceapă și usturoiul până se înmoaie. Se adaugă morcovul, sosul de roșii, pasta de ardei și dafinul. Se lasă tigaia pe foc pentru 15 minute.
7. Se adaugă chifteluțele și se mai dă un clocot.
8. La final se scot foile de dafin se adaugă condimentele și verdeața.
Poftă bună! ❤️
