▫️250 g năut fiert
▫️1 pastarnac
▫️1 morcov
▫️1/2 cartof dulce
▫️1/2 dovlecel
▫️1 ou
▫️2 căței de usturoi
▫️2 fire de ceapă verde
▫️1 lingură de sos de roșii
▫️2 linguri de pesmet
▫️piper, boia dulce
Pentru sos:
▫️1 ceapă roșie
▫️2 – 3 căței de usturoi
▫️200 ml sos de roșii
▫️1 lingură de pasta de ardei
▫️busuioc uscat
▫️piper
Mod de preparare:
Se dau pe razătoare mică dovlecelul, cartoful, morcovul și păstârnacul. Apoi se scurg legumele de zeama lăsată și se pun într-un bol. Nautul se blenduieste.
Se adaugă usturoiul zdrobit sau dat pe razătoare, ceapa tocată mărunt, sosul de roșii, oul, nautul, pesmetul și condimentele.
Se amestecă bine toate ingredientele, până obținem o compoziție omogenă.
Se formează chifteluțe, cu mâinile ușor umede. Se pun pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Se dă tava în cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 25 de minute.
Pentru sos se înăbușec ceapa și usturoiul tocate mărunt, pentru 5 – 6 minute.
Se adaugă sosul de roșii, pasta de ardei și chifteluțe. Se mai lasă tigaia pe foc să dea un clocot. La final se condimentează cu piper și busuioc.
Am servit chifteluțe cu orez. Puteți servi chifteluțe și cu piure de cartofi, cus-cus, salată etc.
* Pentru cei cu alergie la ou, puteți folosi 1 lingură de chia hidratata 10 minute în 5 linguri de apă sau 1 lingură de semințe de in măcinate hidratate în 3 linguri de apă. Poftă bună!
