Ingrediente:
🔹️30 g quinoa (aproximativ 2,5 linguri)
🔹️150 ml lapte (vegetal sau animal)
🔹️1 vârf de linguriță de scorțișoară Ceylon
Mod de preparare:
Punem quinoa la hidratat pentru 2 ore. După acest timp o clătim foarte bine sub jet de apă rece (pentru a elimina saponina, o substanță ce se găsește în învelișul ei exterior și îi dă un gust amar) și o punem la fiert pentru aproximativ 15 minute.
Amestecăm constant pentru a nu se prinde de oală. După ce o luam de pe foc adăugăm scorțișoară și putem acoperi oala pentru aproximativ 10 minute pentru a absorbi quinoa laptele.
O putem servi cu fructe, iaurt, nuci macinate etc. Eu am adăugat o lingură de iaurt și dulceață proaspătă de zmeură.
