Așa că aveam un dovlecel care aștepta să fie salvat și au rezultat niște vafe gustoase.
Ingrediente:
◾1 dovlecel de marime medie – 170 g dovlecel ras
◾60 g mozzarella
◾60 ml ulei de cocos sau unt topit
◾2 ouă
◾1,5 linguriță de praf de copt
◾190 g făină
◾300 ml lapte călduț
◾busuioc uscat
Mod de preparare:
Dăm dovlecelul și mozzarella pe razătoarea mică.
Într-un bol încăpător batem ouăle, adăugăm uleiul de cocos și laptele. Adăugăm făină, praful de copt, busuiocul și mixăm până încorporăm bine toate ingredientele. La final adăugăm mozzarella și dovlecelul.
Pornim aparatul de vafe și așteptatăm până când indicatorul de temperatură se aprinde.
Pulverizam sau ungem plăcile aparatului cu o pensulă cu puțin ulei. Adăugăm în centrul plăcii un polonic de aluat și închidem capacul.
Eu le-am lasat aproximativ 4 – 5 minute, până au devenit aurii și ușor crocante la suprafață. Timpul de coacere poate fi diferit în funcție de aparat.
Din cantitatea menționată am obținut 6 vafe.
