Ingrediente:
▪️300 g sfeclă roșie (nefiartă)
▪️80 g quinoa albă
▪️4 fire de ceapă verde
▪️3 căței de usturoi
▪️1 lingură de chia
▪️1 lingură de semințe de in râșnițe
▪️25 g (2 linguri) de fulgi de ovăz măcinați (sau pesmet)
▪️Piper
▪️Boia de ardei dulce
Mod de preparare:
1. Se lasă quinoa la hidratat pentru aproximativ 2 ore, se clătește bine sub jet de apă rece și se fierbe pentru 15 – 20 de minute.
2. Se scurge foarte bine de apă și se lasă la răcit.
3. Se dă sfecla prin răzătoarea mică și se scurge de zeamă. Ceapa se toacă mărunt, iar usturoiul se dă prin răzătoare.
4. Semințele de in și cele de chia se hidratează în 8 linguri de apă pentru 10 – 15 minute.
5. Se amestecă bine toate ingredientele într-un bol. În funcție de consistența compoziției mai puteți adăuga fulgi de ovăz/pesmet.
6. Se formează chifteluțe și se așează pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
7. Se coc 30 de minute în cuptorul preîncălzit la 180 de grade. În ultimele 12 minute eu am folosit ventilație.
* Dacă vreți să fie mai nutritive puteți adăuga și fulgi de drojdie inactiva sau brânză proaspătă.
Poftă bună!
