Ingrediente:
🔸️3 linguri de quinoa
🔸️5 buchețele de broccoli
🔸️1/2 cartof dulce
🔸️1 morcov
🔸️ 1 ceapă
🔸️2 – 3 căței de usturoi
🔸️1 ou
🔸️1 lingură de brânză proaspătă (opțional)
🔸️boia dulce
🔸️pătrunjel
🔸️2 linguri de pesmet
Mod de preparare:
Punem quinoa la hidratat pentru 2 ore. După acest timp o clătim foarte bine sub jet de apă rece și o punem la fiert (proportie 1:2) pentru aproximativ 15 minute. O scurgem foarte bine de apă cu ajutorul unei site și o punem într-un bol.
Gătim legumele (cartoful dulce, morcovul și broccoli) la aburi sau le fierbem. Lăsăm legumele la răcit, apoi le zdrobim.
Adăugăm peste quinoa legumele zdrobite, oul, ceapa tocată mărunt, usturoiul zdrobit, brânză, pesmetul, boiaua dulce și verdeața tocată mărunt. Amestecăm până încorporăm bine toate ingredientele.
Formăm chifteluțe și le așezăm pe o tavă tapetata cu hârtie de copt. Băgăm tava în cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aproximativ 30 de minute. Chifteluțele care rămân le congelez.
.
.
* Brânză proaspătă o puteți înlocui cu o lingură de fulgi de drojdie inactivă.
* Pentru cei cu alergie la ou, puteți folosi 1 lingură de chia hidratata 10 minute în 5 linguri de apă sau 1 lingură de semințe de in măcinate hidratate în 3 linguri de apă.
