Ingrediente:
🔸️450 g brânză proaspătă de vaci
🔸️50 g gris
🔸️50 g făină
🔸️2 ouă
🔸️70 ml lapte
🔸️50 g miere (după vârsta de 1 an)
🔸️coaja rasă de la lămâie bio
Pentru uns: 1 ou
Mod de preparare:
Se amestecă grisul cu laptele și se lasă deoparte pentru 10 minute. Se bat ouăle spumă cu ajutorul unui mixer. Peste ouă se adaugă brânza, mierea, coaja rasă de lămâie. Se amestecă cu ajutorul unei spatule până se încorporează bine toate ingredientele. La final se încorporează făina și grisul.
Se unge o tavă termorezistenta cu unt și se presară puțin pesmet. Se toarnă compoziția, se niveleaza uniform și se unge budinca deasupra cu ou.
Se dă tava în cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 35 de minute.
Am folosit un vas termorezistent rotund, cu diametrul de 28 cm. Poftă bună!
