Brioșe cu afine și brânză proaspătă

Brioșele sunt o alegere la îndemână pentru un mic dejun sau o gustare gustoasă și nutritivă. Pot fi luate și la pachețel fiind ușor de gestionat de către cei mici. Brioșele cu afine și brânză proaspătă sunt pufoase, ușor umede, se fac rapid și se lasă cu un parfum în bucătărie de te ia pofta. Iustin a fost atras în mod special de afine, le-ar fi scobit pe toate.

Am folosit:

• 70 g făină
• 70 g brânză de vaci proaspătă
• 1 ou
•  30 g unt de cocos topit (sau unt de origine animală)
• 50 ml lapte
• Vanilie
•  1 lingură de coajă rasă de lămâie netratată
•  1/2 linguriță de praf de copt
•  2 mâini de afine

 Mod de preparare:

1. Se preâncălzește cuptorul la 180 de grade.
2. Se amestecă într-un bol toate ingredientele umede (oul, untul de cocos, laptele, vanilia și coaja rasă de lămâie) cu ajutorul unui tel.
3. Se adaugă peste ingredientele umede, făina și praful de copt și se încorporează.
4. La final se adaugă afinele.
5.  Se pune compoziția în forme și se dau în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 25 de minute.