200 ml lapte (vegetal sau animal)
1 lingură de brânză
1 lingură de fulgi de cocos
un praf de pudură de vanilie (opțional)
½ linguriță de agar agar
1 gălbenuș
1 mână de zmeură (sau alte fructe)
miere sau alt îndulcitor (opțional)
Mod de preparare:
Într-o crăticioară amestecăm cu un tel laptele, gălbenușul, fulgii de cocos, agar – agarul și pudura de vanilie (opțional), apoi punem oala pe foc și amestecăm constant (pentru a evita prinderea) pâna laptele formează „buburuze” la suprafată (aproximativ 2-3 minute). Luăm oala de pe foc și adăugam brânza.
Compoziția rezultată se pune în formele dorite și se dă la rece pentru minim 2 ore sau peste noapte.
Pentru sos punem fructele într-o craticioara, la foc mic împreună cu 4 linguri de apă. Se lasă la gătit până când sosul scade.
Poftă bună!
