Ingrediente:
🔹280 g făină
🔹140 g telemea (după vârsta de 2 ani)
🔹80 g unt
🔹70 g smântână cu 32% grăsime
🔹2 lingurițe de busuioc uscat
🔹1 linguriță rasă de praf de copt
🔹1 ou
🔹2 linguri de semințe de susan
Mod de preparare:
1. Se zdrobește telemeaua folosind o furculiță.
2. Într-un robot de bucătărie se adaugă făina, untul, busuiocul și se mixează până aluatul capătă un aspect nisipos.
3. Se adaugă celelalte ingrediente și se mixează până se obține un aluat omogen.
4. Se transferă aluatul pe o folie și se dă la frigider timp de 1 oră.
5. Se scoate aluatul și se întinde pe blatul de lucru (pe care presărăm puțină făină) cu ajutorul unui sucitor într-o foaie cu grosimea 0,3-0,4 cm.
6. Se pun într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, se ung cu oul bătut și se presară susan.
7. Se dau în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 15 minute.
- Pentru cei mici e de preferat ca telemeaua să fie desărată în apă rece.
- Dacă păstrați aluatul mai mult timp în frigider, înainte de a fi întins lăsați-l la temperatura camerei pentru 15-20.
