Ingrediente:
🔹️120 gr biscuiți
🔹️150 gr mascarpone
🔹️200 gr iaurt grecesc
🔹️6 gr agar agar pulbere
🔹️250 ml lapte
🔹️20 gr carob
🔹️50 gr unt topit sau ulei de cocos
🔹️miere (opțional, după vârsta de 1 an)
🔹️fructe, după preferințe pentru ornat
Mod de preparare:
Se marunțesc biscuiții cu ajutorul unui robot de bucătărie. Se adaugă carobul și se amestecă. Apoi se pune untul și se încorporează.
Se pune folie alimentara în tavă, pentru a scoate tarta mai ușor. Se pun biscuiții și se presează cu ajutorul degetelor, pe toată suprafața tăvii.
Într-un bol mixam iaurtul cu brânza de mascarpone. Dacă folosiți îndulcitor îl adăugați în această etapă.
Se pune laptele într-un ibric împreună cu agar-agar-ul și se ține pe foc mic, până ajunge la punctul de fierbere (aproximativ 5 minute). Se adaugă laptele peste crema de iaurt.
Se amestecă până obținem o compoziție omogenă.
Se toarnă crema peste blatul de biscuiți. Se orneaza cu fructe după preferințe și se lasă la frigider 3 – 4 ore sau peste noapte.
.
.
Eu am folosit biscuiți făcuți în casa pentru blat.
Agar-agar-ul este o gelatina vegetală și se găsește în magazinele naturiste.
Am folosit o tavă cu diametrul de 30×11 cm.
