Ingrediente:
▪️250 g făină 000
▪️5 g drojdie uscată
▪️15 g ulei de măsline
▪️1 lingură generoasă de rozmarin uscat
▪️140 ml apă călduță
▪️2 linguri rase de susan (opțional)
▪️3 – 4 linguri de apă
Mod de preparare:
1. Se pune drojdia cu 5 linguri de apă caldă și se lasă la activat pentru 10 minute.
2. Se amestecă făina cu rozmarinul și se adaugă uleiul de măsline și drojdia.
Se adaugă treptat apa și se frământă până se obține un aluat compact, ușor elastic.
3. Se lasă la dospit într-un loc călduț pentru 1 oră.
4. După acest timp, se întinde aluatul cu ajutorul unui sucitor într-o foaie cu grosimea de aproximativ 0,5 cm.
5. Se taie fâșii de 1 cm x 20 cm și se răsucesc.
6. Se pun grisinele pe o tavă tapetată cu hârtie și se lasă la dospit pentru încă 20 de minute.
7. Se ung cu apă și se presară susan.
8. Se dau în cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru 15 minute.
Timpul de coacere poate fi puțin diferit, în funcție de grosimea fâșiilor de aluat.
