◼500 g ciuperci champinion brune
◼1 ceapă
◼1 morcov (opțional)
◼2 – 3 căței de usturoi
◼200 ml lapte
◼2 linguri de smântână (sau o puteți înlocui cu iaurt grecesc)
◼1 lingură de făină
◼piper
◼marar
Mod de preparare:
Curățăm și spălăm bine ciupercile apoi le toacăm feliuțe subțiri.
Tocăm ceapa, usturoiul și morcovul îl dăm prin razătoare apoi le punem la înăbușit într-o tigaie pentru câteva minute. Adăugăm ciupercile feliate și mai punem puțină apă. Lăsăm tigaia pe foc până când zeama lăsată de ciuperci în timpul gătirii se va evaporă.
Într-un bol punem făină pe care o încorporăm cu laptele. Adăugăm amestecul peste ciuperci și lăsăm tigaia pe foc mic până se îngroașă sosul.
La final încorporăm smântâna, adăugăm verdeață și condimentam după preferințe.
Se poate servi alaturi de mămăliguță 😋
Poftă bună!
