Ingrediente:
🔹5 ouă
🔹140 g făină
🔹30 ml ulei de cocos sau unt topit
🔹2 linguri de carob
🔹140 g zmeură
🔹2 linguri de zahar brun sau alt îndulcitor (după vârsta de 1 an)
Mod de preparare:
1. Se preîncălzește cuptorul la 180 de grade.
2. Se separă albușurile de gălbenușuri.
3. Se bat albușurile spumă și se adaugă treptat îndulcitorul.
4. Într-un alt bol se mixează gălbenușurile cu uleiul.
5. Se încorporează gălbenușurile peste albușuri cu ajutorul unei spatule, cu mișcări lente de jos în sus.
6. Se adaugă peste făina cernută și se încorporează și ea cu mișcări lente.
7. Se scot 8 – 10 linguri de compoziție și se pun într-un alt bol.
8. Se adaugă peste pudura de roșcove cernută.
9. Se pune compoziția albă într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, apoi se adaugă compoziția cu pudura de roșcove.
10. Cu ajutorul unei furculițe/linguri se fac câteva mișcări în zig zag în chec.
11. La final se adaugă zmeura.
12. Se coace timp de 40 – 45 de minute (până trece testul cu scobitoarea).
Poftă bună!
