Ingrediente pentru aluat:
▪️300 g făină
▪️115 g unt tăiat cubulețe
▪️8 linguri de apă rece
Ingrediente pentru umplutură:
▪️280 g spanac congelat
▪️150 g cașcaval sau mozzarella
Pentru uns:
▪️1 ou & 2 – 3 linguri de lapte
▪️ Semințe de susan
Mod de preparare:
Se pune făina și untul în vasul unui robot de bucătărie și se mixează până se obține un aluat nisipos. Se adaugă apă și se mixează. Dacă aluatul nu se leagă mai puteți adăuga câteva linguri de apă.
Se pune aluatul într-o folie alimentară și se dă la frigider pentru 1 oră.
Se decongelează spanacul, se scurge foarte bine de apă și se toacă mărunt dacă este cazul.
Pentru umplutură se amestecă spanacul cu cașcavalul dat prin răzătoarea.
Se întinde aluatul cu ajutorul unui sucitor pe blatul de lucru pe care se presară puțină făină.
Se decupează cercuri, se pune compoziția și se sigilează marginile.
Se pun într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
Se ung cu ou și se presară deasupra susan.
Se dă tava în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 20 – 25 de minute (până devin aurii la suprafață).
Poftă bună!
