Ingrediente:
🔹2 sfecle roșii medii
🔹3 cartofi de mărime medie
🔹2 cepe de mărime medie
🔹3 morcovi
🔹1 păstârnac
🔹1 ardei
🔹1,8 l apa
🔹Piper
🔹Patrunjel/leuștean
🔹Lămâie pentru acrit
Pentru servit:
🔹Smântână/ceapă verde
Mod de preparare:
1. Se spală foarte bine sfecla și se pune la fiert. 2. După ce a fiert se curăță de coajă și se dă prin răzătoarea mare sau se toacă cubulețe mărunte.
3. Se înăbușă ceapa tocată mărunt până se înmoaie.
4. Se adaugă morcovii, ardeiul și păstârnacul tocate cubulețe.
5. Se pune apa peste legume cât să le acopere și se lasă să fiarbă aproximativ 10 minute.
6. Se adaugă cartofii tăiați cubulețe și se lasă oala pe foc mic pentru aproximativ 25 – 30 de minute.
7. Când cartofii sunt fierți se adaugă sfecla roșie și se mai dă un clocot.
8. Înainte cu aproximativ 5 minute că ciorba să fie gata, se adaugă zeama de lămâie (în funcție de cât de acru vă place).
8. La sfârșit se adaugă verdeața tocată mărunt și se condimentează.
Poftă bună!
