Puteți folosi și alte legume (ciuperci, roșii, spanac, sparanghel, broccoli, conopidă etc). Noi am mai încercat varanta cu broccoli, conopida și morcov și a fost delicioasă.
Ingrediente pentru aluat:
🔸️200 g făină
🔸️100 g unt (dat pe razătoare sau tăiat cubulețe)
🔸️1 ou
🔸️3 linguri de apă rece
Ingrediente pentru umplutură:
🔸️2 dovlecei de mărime medie
🔸️100 g de mozzarella (o puteți înlocui cu brânză proaspătă de vaci sau cașcaval)
🔸️2 ouă
🔸️200 ml smântână lichida
🔸️piper
🔸️ierburi de provoace
Mod de preparare:
Pentru aluat punem făina și untul într-un bol și frământăm până obținem un aluat nisipos. Adăugăm oul, apa și le încorporăm până obținem un aluat omogen.
Învelim aluatul într-o folie alimentara și îl lăsăm la frigider pentru 30 de minute.
După acest timp scoatem aluatul și îl întindem într-o foaie de 0.5 cm. Rulăm aluatul pe sucitor și îl întindem pe tavă. Cu ajutorul degetelor presam aluatul după forma tavi, înțepam baza tartei cu o furculița.
Într-un bol batem ouăle cu smântână, adăugăm condimentele, mozzarella dată pe razătoare și amestecatăm până încorporăm bine toate ingredientele.
Turnăm compoziția în tavă, adăugăm dovleceii tăiați feliuțe subțiri
Dăm tava în cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aproximativ 35 de minute. Am folosit o tavă cu diametrul de 22 cm.
Dacă folosiți legume congelate, le gătim la aburi pentru câteva minute sau le dăm într-un clocot. Poftă bună!
