▫️100 g linte roșie
▫️250 g cartofi dulci
▫️1 ceapă
▫️1 morcov
▫️1 pastarnac
▫️2 căței de usturoi (opțional)
▫️1 lingură de pasta de ardei
▫️boia dulce
▫️piper
▫️curcuma
▫️pătrunjel
Mod de preparare:
Lăsăm lintea la hidratat peste noapte. A doua zi o clătim sub jet apă rece.
Curățăm și spălăm legumele. Tocăm ceapa si usturoiul mărunt. Morcovul, păstârnacul și cartoful dulce le tăiem cubulețe.
Înăbușim ceapă și usturoiul pentru 3- 4 minute, punem pasta de ardei și amestecam.
Adăugăm morcovul, lintea, păstârnacul, cartoful dulce și punem apă cât să acopere legume.
Lăsăm să fiarbă aproximativ 25 de minut, amestecând din când în când. La final adăugăm condimentele și pătrunjelul.
