Ingrediente:
🔹500 g ficat de pui
🔹50 g unt la temperatura camerei
🔹80 g smântână pentru gătit
🔹1 ceapă mare
🔹4 căței de usturoi
🔹piper
🔹oregano
Mod de preparare:
1. Se toacă mărunt ceapa și usturoiul și apoi
se înăbușă într-o tigaie până se înmoaie.
2. Se adaugă ficățeii, condimentele și o ceașcă de apă. 3. Se lasă pe foc până ficățeii sunt gătiți (aproximativ 15 minute).
4. Se lasă ficățeii puțin la răcit, după care se pun într-un blender împreună cu untul și se adaugă treptat smântâna până se obține o pastă fină.
5. Se mai poate adăuga unt/smântâna în funcție de consistența dorită.
6. Se transferă pateul într-un vas. Pentru a evita oxidarea se mai pune un strat de unt topit deasupra (am folosit 30 g unt).
Poftă bună!
