150 g făină
200 ml lapte călduț
2 ouă
1 linguriță de praf de copt
1 lingură de unt (25g)
Mod de preparare:
Într-un bol cernem făina și adaugam praful de copt.
Amestecam untul cu laptele călduț.
Separăm ouale, batem albușul spumă.
Gălbenușul il batem împreună cu untul și laptele, după care îl adaugam peste făină si omogenizam bine toate ingredientele.
La final încorporăm albușul cu mișcări lente pentru ca aluatul să fie pufos.
Punem o tigaie la încins adăugăm puțin unt, după care ștergem tigaia cu un șervețel (pentru ca pancakesul să nu fie pătat).
Pentru fiecare pancakes am pus aproximativ jumătate de polonic de compoziție.
Când apar mici bule pe suprafață o putem întoarce. Trebuie să aibă o culoare aurie uniformă când sunt gata.
Le puteți servi cu miere, sirop de arțar, sirop de agave….mascarpone etc.
În funcție de vârstă celui mic puteți adauga vanilie, zahar și un praf de sare
Rețeta e baby friendly dar poate fi adaptată și pentru cei mari.
Pofta buna!
