Gogoșile la cuptor sunt o variantă mai sanatoasă, și vor fi indrăgite de întreaga familie. Sunt absolut delicioase aceste pufoșenii, iar băieții mei le-au epuizat rapid.
Ingrediente:
▪️200 g făină
▪️130 ml lapte călduț
▪️1 gălbenuș
▪️20 ml ulei vegetal/ unt topit și răcit
▪️5 g drojdie uscată
▪️1 lingură de zahăr brun (puteți folosi alt îndulcitor, după vârsta de 1 an)
▪️2 linguri de lapte pentru uns
▪️10 g unt topit pentru uns gogoșile (după ce se scot din cuptor)
Mod de preparare:
1. Se pune drojdia, zaharul și 4 linguri de lapte întru un bol.
2. Se amestecă și se lasă deoparte pentru 10 minute.
3. Peste făină se adaugă drojdia activată, gălbenușul, uleiul și se încorporează treptat laptele.
4. Se frământă până se obține un aluat omogen, ușor moale.
5. Se adaugă o lingură de ulei, cu care se unge bolul în care stă aluatul la dospit.
6. Se acoperă și se lasă la dospit în loc călduț pentru 1 oră (până își dublează volumul).
7. După acest timp se scoate aluatul din bol și se frământă puțin pentru a scoate aerul, apo se întinde într-o foaie de aluat, cu o grosime de aproximativ 1 cm.
8. Se decupează gogoșile folosind un pahar.
9. Se pun gogoșile într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
10. Se lasă la dospit pentru încă 30 de minute.
11. Se ung cu lapte și se dau în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 18 – 20 de minute (până devin aurii la suprafață)
12. După ce se scot din cuptor, se ung cu untul topit.
13. După ce s-au răcit, se pot umple cu gem sau nutella (făcută în casă), folosind un poș și se presară fulgi de cocos măcinați.
14. Din cantitatea menționată au ieșit 13 bucăți.
