Eu am mâncat-o cu câteva linguri de iaurt grecesc. 😋
Ingrediente:
▫️500 g vișine fără sâmburi
▫️5 ouă
▫️140 g făină albă
▫️100 g zahar brun sau alt îndulcitor (după vârsta de 1 an)
▫️30 ml ulei de cocos, topit sau unt topit
▫️1 linguriță de pudră de vanilie (sau o puteți înlocui cu coaja rasă de la o lămâie bio)
Mod de preparare:
Se separă albușurile de gălbenuș.
Se mixează gălbenușurile cu uleiul de cocos și se adaugă vanilia.
Într-un alt bol batem albușurile spumă, se adaugă zaharul și se mizează până se obține o spumă tare.
Se adaugă gălbenușurile peste albuș și se încorporează.
La final se încorporează ușor făina cernută.
Se pune compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt sau unsa cu unt.
Se adaugă peste compoziție vișinele scurse de zeama lăsată.
Se dă tava în cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 40 de minute (până trec testul scobitorii). Pentru coacere am folosit o tavă cu diametrul de 26×26 cm. Pofta buna!
