100 g unt la temperatura camerei
1 lingură rasă de bicarbonat bio (opțional)
2 linguri cu pudră de roșcove
Coaja rasă de la o lămâie bio
1/2 linguriță de pudră de vanilie
350 g făină (aproximativ)
Mod de preparare: Cernem făina împreună cu bicarbonatul. Mixăm untul tăiat cubulețe împreună cu ouăle până obținem o compoziție omogenă. Adăugăm făina amestecată cu bicarbonatul, coaja de lămâie și pudura de vanilie. Încorporăm făina și frământăm aluatul cu mâna pâna ce nu se mai lipește de mâini.
Împărțim aluatul în doua bucăți egale. Una dintre bucăți o vom frământăm separat cu pudura de roșcove. Dăm bucățile de aluat la rece (la frigider pentru 30 de minute sau la congelator pentru 10 minute).
Întindem prima data bucata albă de aluat cu sucitorul (sub formă de dreptunghi), apoi procedam la fel și cu cealaltă și le suprapunem, formăm o ruladă o dăm la rece pentru câteva minute la congelator (pentru a putea fi tăiata mai ușor).
Tapetam o tavă cu hârtie de copt, tăiem rondele din ruladă (de aproximativ un 1 cm.) și așezăm biscuiți pe tavă. Dăm tava în cuptorul preîncalzit la 180 de grade pentru aproximativ 13 minute.
🍪 Poftă bună!
