Sunt fragezi și au o aromă plăcută. Pot fi serviți la micul dejun alături sau ca și gustare între mese.
Ingrediente:
🔹300 g făină
🔹140 g cașcaval
🔹2 – 3 fire ceapă verde tocate mărunt
🔹100 g unt
🔹 40 g iaurt
🔹1 ou
🔹1 linguriță de praf de copt bio
🔹1 lingură generoasă de Ierburi de Provence (se pot înlocui cu alte ierburi aromatice)
Pentru uns – 1 ou și 2 linguri de lapte
Mod de preparare:
1. Punem într-un bol făină și o amestecăm cu ierburile, ceapa verde și praful de copt.
2. Adaugăm untul tăiat cubulețe și îl încorporăm până obținem un aluat nisipos.
3. Dăm cașcavalul prin răzătoarea mica. 4. Adaugăm peste făină cașcavalul, iaurtul și oul.
4. Frământăm până obținem un aluat compact.
5. Transferăm aluatul pe o folie alimentară și îl dăm la frigider pentru 1 oră.
6. După acest timp împărțim alatul în două părți. 7. Întindem aluatul cu ajutorul unui sucitor într-o foaie cu grosimea de 0.5 cm.
8. Decupăm biscuiții după preferințe și îi așeazăm pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
9. Îi ungem cu ou și îi dăm în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 15 minute.
Puteți folosi un robot de bucătărie pentru a prepara mai ușor aluatul.
O parte îi puteți congela după ce îi decupați.
Eu am făcut tot aluatul.
A doua tavă „s-a întâmplat” să stea la cuptor mai mult la cuptor până au fost ceva mai crocanți.
Poftă bună!
